走进蜜蜂王国 领略养蜂文化——经济管理学院“非遗助农产业营销”指导实践团走进农户

为引导青年学生在社会实践中发挥专业所长，传承非遗文化，助力乡村振兴，2021年7月18日，兰州文理学院经济管理学院“非遗助农产业营销”指导实践团在指导教师司马宏昊的带领下，来到庆阳市西峰区董志镇董志村开展暑期“三下乡”社会实践。团队在调研庆阳地方非遗文化和农业经济发展状况的基础上，通过协助建立电商平台，开展直播带货，拓宽销售渠道，打造“甘味品牌”，助力乡村振兴。

走进蜜蜂王国生态馆      

上午8时，实践团抵达目的地，在蜜蜂养殖非遗传承人的带领下，参观了养殖基地和生产加工厂，了解蜜蜂王国生态馆的基本情况。通过养蜂人爷爷的讲解，实践团了解到该基地的蜂种为中华田园蜂和意大利进口蜂，中华田园蜂适应性强，稳产，能充分利用零星蜜源，飞行敏捷，抗病能力强，而意大利蜂性格温顺又非常机敏，在流蜜良好的情况下能表现出特别优越的采集力。同时养蜂人爷爷还介绍了养蜂的习俗、习性的经验和传统，选好养蜂时期、选定对养蜂有利的场所的知识和惯例，制作及使用养蜂工具的技术，给蜜蜂分家，采蜜及加工法等知识。

品尝鉴赏原始蜂蜜

在养蜂人爷爷的熟练操作下，实践队员们都品尝到了香甜可口的原始纯正蜂蜜。在爷爷的详细讲解中，队员们也得知纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。老人还提到，不同的蜜源植物，香味也各不一样，掺假的蜂蜜虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，带有苦味、涩味甚至臭味，喉感弱而且余味淡薄短促。假蜂蜜是由白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很丰富，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。

体验蜜蜂养殖技术

实践团成员们跃跃欲试，纷纷体验了近距离亲手接触蜜蜂的过程。在此期间，养蜂人爷爷跟队员们介绍了蜜蜂的养殖技术。首先是蜂箱的排列，一般有单箱分散排列和分组排列两种方法，前者就是利用地形进行单箱零散放养，避免在蜜源缺少时，发生盗蜂而互相斗杀；后者三至五群为一组，每组相隔2-3米远的地方，利用地形环境中的自然物作为明显标记，便于蜜蜂认巢，避免蜜蜂围巢斗杀。老人还向队员们介绍了如何选育蜂王，从多年的养殖经验中可以知道哪个蜂群繁殖能力强、采集能力强，在数十箱蜜蜂的对比下，找到各项数据都优质的蜂群，用这样的蜂群来培育蜂王。

参观蜂蜜加工厂

通过非遗传承人的介绍，实践队员们熟悉了蜂蜜加工的过程。整个流程均处于封闭状态，第一步要选蜜配蜜，使其符合蜂蜜国家标准；第二步是按照工艺要求进行融蜜；第三步是过滤，包括粗过滤和精过滤；第四步是蜂蜜灭菌、消泡、除结晶、浓缩；第五步是二次过滤，第六步是瓶清洗、消毒，装瓶。

参观后，实践队员们对当地蜜蜂养殖行业有了更多的认识，也意识到，以“非遗”促增收，以增收促传承，才能持续将“非遗”中的文化价值转变成助农致富的经济价值。